Souvent, mes copines se plaignent de leurs kilos en trop... et veulent faire régime! En moi-même je me dis: "faire régime???" Quel courage. La vérité, c'est que moi, j'en serai incapable!!! Et pour cause: j'adore manger! Du chocolat, du salé (vous savez, ces crasses qu'on maudit tant quand on vient de se manger le paquet entier devant la télé... hmmm), les frites, glaces, et j'en passe. Mais si la vie pouvait être aussi simple... J'adore manger, mais depuis bébé, mon choix se voit restreint dans les aliments car je suis née avec une maladie appelée la phénylcétonurie.
Celà veut dire que depuis la maternité, mon alimentation est surveillée car mon corps n'assimile pas les protéines. Avec le décodeur, voyez ça comme un régime de végétaLienne. Ca laisse peu de choix, non?
Définition de la phénylcétonurie (dite PCU) d'après Wikipedia:
"La phénylcétonurie est une maladie génétique grave en relation avec un trouble du métabolisme de la phénylalanine (acide aminé d'origine alimentaire). Elle affecte un nouveau-né sur 16 000 et est responsable d'une arriération mentale (oligophrénie phénylpyruvique) progressive en l'absence de traitement approprié. En France et dans de nombreux pays, on procède à la naissance à un dépistage systématique de la phénylcétonurie.
Dans les cellules du foie, une enzyme, la PAH (phénylalanine hydroxylase), permet de transformer la phénylalanine en excès en tyrosine (autre acide aminé). Chez les individus phénylcétonuriques, le gène responsable de la PAH est défectueux.
Chez les phénylcétonuriques, la transformation de la phénylalanine ne peut se produire et la phénylalanine s'accumule alors dans le sang alors que le taux de tyrosine est abaissé. L'excès de phénylalanine dans le sang est toxique pour le système nerveux, et perturbe le développement du cerveau de l'enfant, entraînant un retard mental. L'abaissement des taux de tyrosine entraîne un abaissement de la production de mélanine, ce qui fait que les enfants atteints ont tendance à avoir des cheveux, un teint et des yeux pâles. L'excès de phénylalanine est converti en phénylcétones (en particulier l'acide phénylpyruvique) qui seront excrétés dans l'urine, d'où le nom de la maladie. La sueur et l'urine de l'enfant atteint ont une odeur typique due à la présence de cétones.
Les enfants sont systématiquement dépistés lors du test de Guthrie (test consistant à prelever une goutte de sang au talon du nouveau née). L'enfant atteint peut vivre avec un développement cérébral normal, en suivant un régime pauvre en phénylalanine.
Il s'agit d'un régime dans lequel on supprime toute viande, poisson, œuf, laitages, légumes féculents (haricots, petit pois), chips, frites, mayonnaise, pain, pâtes, céréales,etc. c'est-à-dire tout aliment pouvant contenir la protéine produisant la phénylalanine. Cependant, il faut ajouter à ce traitement des comprimés d'Acides aminés essentiels contenus dans ce type de nourriture, pour éviter un manque de ces acides. en bref, ne sont autorisés que fruits et légumes, bonbons gélifiés. Les produits interdits sont remplacés par des substitutifs peu ressemblant."
http://fr.wikipedia.org/wiki/Ph%C3%A9nylc%C3%A9tonurie
Comme dit plus haut, en règle général, l'enfant doit suivre un régime TRES strict excluant toutes formes de protéines au risque d'avoir un gros retard mental.
Heureusement, chez l'adulte, vu que le cerveau est développé, le régime peut être moins strict. Voilà pourquoi je peux me permettre mes crasses!!! hihi Tout celà, évidement, sous contrôle 1x/mois de mon taux sanguins afin de surveiller mon état (ce sont des petites piqûres comme pour les diabétiques).